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西班牙橡果級豬梅肉火鍋片肉質鮮嫩，油花呈大理石紋，堅果香味滲透肉質，口感嫩滑。西班牙黑毛豬屬半野生品種, 自由放牧的豬隻, 居住在橡木樹林, 主要食糧為橡果。所以肉質帶有獨特的堅果香味，甘香持久。在冬季食用大量橡實，而且能夠保留橡果中的油酸正正是牠們的特色。