泰式豬頸肉配冬陰功汁
材料：
豬頸肉
辣椒粉
孜然粉
香茅 (切碎)
蒜頭 (切碎)
檸檬汁
油
做法：
- 先加入調味料將豬頸肉醃制30分鐘以上
- 焗爐220度預熱，放入豬頸肉焗20分鐘
- 表面焦香就可以出爐切片上碟
冬 陰 功 汁
(非正式冬陰功做法, 只係味道相當接近)
香茅 (拍開)
薑片
蒜頭
乾蔥
指天椒(切碎)
- 開鑊落油將所有香料炒香
- 加入少許麵粉、油，略炒至見唔到顆粒
- 加入椰漿，可以加少量水
- 細火滾至適當稀稠度，加入青檸汁、檸檬汁、魚露
上碟、兩者結合, 一道泰式豬頸肉配冬陰功汁就完成啦！！